自從九月份從日本回來之後，弱雞小當斷斷續續地感冒咳嗽、氣喘、好轉、又咳嗽、又發喘、又沒事，
期間帶他看了兩次醫生，雖然當下氣喘暫時有壓了下來，
不過醫生用心開的一次療程三天藥，小當老是裝屎也都不吃完，
就這樣一直鬼打牆無止盡重複咳了近三個月；
尤其是氣喘發作那天的睡覺前一咳，更是咳到深處無法喘息，
肺都快給咳出來了，讓俺這個當媽的看了有夠心疼，
只好求救於偉大的古老阿嬤偏方：冰糖燉水梨，
聽搜水梨可以潤肺生津、清熱化痰，
還能滋潤發炎的支氣管，好像挺膩害的樣子，
不多說，阿金實驗室，立馬進行！
材料：
水梨一顆：
皮越粗越好，反正是燉湯又不是啃皮
冰糖少許：
視水梨果核大小而定，越大顆水梨需要越多冰糖（廢話～）
大同電鍋一台：
是說不一定要大同牌的啦！只要能煮，就是好鍋！
夠簡單吧！
冰糖不限品牌，這個還是老娘準備要開始實驗之前發現家裡無存貨，
趕緊當個女兒賊，到隔壁趙先生家裡“巡”來的，
娘家在附近，真是方便呀（掩嘴笑～）
作法：
1. 水梨淨身：
老娘是用菜瓜布沾清水，整顆連蒂頭蒂尾都刷了數次才放心．
這步驟應該不用擺照片吧？？！！
2. 去外皮：
金迷們千萬不要把皮給丟掉呀！
最珍貴的就是這水梨皮，要化痰潤肺全靠它惹～
乖乖裝在碗裡當地基，繼續下個步驟．
3. 水梨對切：
沒錯，從頭切到尾對分一半。
誒？
不會有人從水梨中間橫切成上下兩半吧？
好像也是可行唷，下次來試試 噗 ＠＿＠
４. 去除果核：
聰明的阿金要教金迷們這個小撇步，可以簡單去除水梨籽又不傷手唷！
家裡都有扁湯匙吧？拿一支來，
順著果核往肉的部分挖一圈，輕輕鬆鬆就能把果核取出．
5. 裝冰糖：
要裝哪兒呢？
是的！就是剛剛挖掉的那兩個洞，
就勇敢地把冰糖撲進去吧！
秋冬盛產的水梨本身就有甜度，所以冰糖不用放太多，
若燉完試喝太甜，還可以加熱水稀釋，別怕別怕！
6. 水梨合體：
將水梨闔起，擺在剛剛削好的水梨皮上，
碗內不用加水！不用加水！不用加水！
有夠重要，所以講三次唷～
那..........冰糖從洞中掉出來怎麻辦？
不會怎麻樣呀！
它頂多掉在水梨皮上，蒸的時候就跟梨汁水乳交融了～
7. 送進電鍋：
整碗擺進電鍋裡，外鍋加入大約兩杯量米杯大小的水，
給它按下去蒸吧！
8. 完工！
等待半小時打電動的時間，電鍋跳起即可立即食用！
燉好的水梨呈半透明狀，軟軟爛爛，
可以直接喝梨汁，也可以用湯匙舀果肉吃，
若怕太甜，就加點熱水稀釋，
記得要趁熱喝比較有療效唷～
水果控小當一開始還很心疼那麻大顆的水梨，不直接殺來吃很是可惜，
喝了冰糖水梨汁後，還很假仙地說：哼～不怎麻樣嘛～～
再一回頭，整杯精華已經默默地喝光光，一滴不剩..........
為娘的只好陪著他演：好吧！以後就不要這麻搞剛了～
只見小當哀號了一下，看來應該是有愛這一味啦！
希望可以讓他的支氣管舒服點，晚上才能睡得好，
這樣明天才有體力明陪老娘去香港吃吃喝喝呀！
阿金實驗室，成功！
唷呵呵～～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝（俺是分隔線）
其他『育兒碎碎念』文章請參考：
2016/10/19 『育兒碎碎念』：足球金童小當的養成日記
2016/12/15 『育兒碎碎念』：家有氣喘兒之冰糖燉水梨孝順“咳”子篇
2018/01/13 『育兒碎碎念』：楊家小女初長成之小河馬 12 歲生日快樂！
看完後別忘了來給阿金粉絲團按
，讓老娘有繼續吃喝下去的動力唷～
留言列表
狗奴人生 (1)
{{ article.title }}